Сыродел-мастер по созреванию сыров

Руководство ведением процессов созревания сыров, посолки и хранения. Контроль качества сыра, поступающего в солильное отделение после прессования. Контроль за соблюдением режима созревания на всех стадиях, обеспечение своевременного перемещения сыров в процессе созревания в камеры с требуемым температурным и влажностным режимом. Оценка качества сыров. Подготовка партии сыров к отгрузке, оформление необходимых документов. Ведение технологического журнала по уходу за сырами. Определение убыли сыров при созревании по действующим нормам. Руководство и организация труда на процессе. Ведение учета и отчетности

Группа занятий Изготовители молочной продукции

Характер работы Постоянная

Режим рабочего времени Две смены

Количество мест 1

Сфера деятельности Производство

Заработная плата 2800,00–3200,00 руб.

Ставка 1

Адрес рабочего места Гродненская область, Гродненский район, г. Скидель, Зеленая,1

Образование Среднее специальное

Наличие опыта работы от (лет) 3

Обязанности Руководство ведением процессов созревания сыров, посолки и хранения. Контроль качества сыра, поступающего в солильное отделение после прессования. Контроль за соблюдением режима созревания на всех стадиях, обеспечение своевременного перемещения сыров в процессе созревания в камеры с требуемым температурным и влажностным режимом. Оценка качества сыров. Подготовка партии сыров к отгрузке, оформление необходимых документов. Ведение технологического журнала по уходу за сырами. Определение убыли сыров при созревании по действующим нормам. Руководство и организация труда на процессе. Ведение учета и отчетности

Требования профильное образование, опыт работы, ответственность, отсутствие записей в трудовой книжке об увольнении по дискредитирующим основаниям. Организаторские способности

Условия социальный пакет

Адрес 230005 Гродненская область г. Гродно р-н Ленинский ул. Гаспадарчая д.28

ФИО: Зайко Тамара Борисовна

Должность начальник отдела кадров