Изготовитель пищевых полуфабрикатов (повар)

Обязанности:

• Приготовление фарша: измельчение рыбного сырья, замес котлетной массы с добавлением специй и компонентов по рецептуре.

• Формовка изделий: лепка рыбных котлет, тефтелей и др.

• Панировка: обвалка полуфабрикатов в сухарях, муке или льезоне.

• Работа с морепродуктами: очистка и нарезка креветок, сборка шашлычков и др.

• Взвешивание и фасовка: точное дозирование порций, укладка в подложки, вакуумные пакеты или лотки.

• Соблюдение технологий: строгое следование технологическим картам и нормам санитарии.

• Санитарная обработка: мытье, дезинфекция столов, ножей, досок и оборудования (мясорубок и т.д.).

Требования:

• Медицинская книжка: наличие действующей личной медкнижки (или готовность оперативно пройти медосмотр).
• Документы: полный пакет документов для официального трудоустройства.
• Опыт работы: от 6 месяцев на пищевом производстве, в рыбном цеху супермаркета или ресторана (будет преимуществом, но готовы рассмотреть кандидатов без опыта с обучением).
• Работа с оборудованием: опыт работы с весами, вакууматорами, слайсерами или промышленными мясорубками (желательно).
• Технологическая грамотность: умение читать технологические карты и строго следовать рецептурам.
• Аккуратность: высокая чистоплотность, педантичность в соблюдении санитарных норм и личной гигиены.

• Стабильная зарплата: выплата 2 раза в месяц без задержек (оклад + премии за выработку плана).
• Официальное оформление: трудоустройство по ТК РБ с первого дня, оплачиваемые отпуска и больничные.
• Локация: современный, чистый цех с оборудованной комнатой отдыха и приема пищи.
• Скидки на продукцию: возможность покупать рыбу, морепродукты и полуфабрикаты компании по оптовым ценам.