Техник-технолог

Разработка и актуализация нормативно-технической документации на продукцию и блюда меню, участие в создании новых позиций. Контроль и улучшение качества существующих и новых блюд: проработка продуктов и поставщиков, корректирующие действия, обработка претензий ресторанов. Организация и проведение аудитов поставщиков по согласованному графику. Реагирование на жалобы по качеству продукции, разработка и контроль корректирующих мероприятий. Работа с предписаниями Санстанций и обращениями гостей по качеству продукции: планирование лабораторных исследований, оформление заявок и контроль протоколов. Актуализация списков утверждённых продуктов, упаковки и инвентаря. Проведение аудитов и обучение сотрудников ресторанов по пищевой безопасности. Перевод и адаптация материалов в соответствии с глобальной стратегией KFC.

Группа занятий Специалисты (техники) области физических и технических направлений деятельности, не вошедшие в другие начальные группы

Характер работы Постоянная

Режим рабочего времени Одна смена

Количество мест 1

Заработная плата 3000,00–3500,00 руб.

Ставка 1

Дополнительная информация 13-я зарплата по итогам года. Корпоративные скидки на питание в ресторане. Подключение к программе ALLSPORTS.

Адрес рабочего места г.Минск, р-н Центральный, ул. Куйбышева, д19а

Образование Высшее

Обязанности Разработка и актуализация нормативно-технической документации на продукцию и блюда меню, участие в создании новых позиций. Контроль и улучшение качества существующих и новых блюд: проработка продуктов и поставщиков, корректирующие действия, обработка претензий ресторанов. Организация и проведение аудитов поставщиков по согласованному графику. Реагирование на жалобы по качеству продукции, разработка и контроль корректирующих мероприятий. Работа с предписаниями Санстанций и обращениями гостей по качеству продукции: планирование лабораторных исследований, оформление заявок и контроль протоколов. Актуализация списков утверждённых продуктов, упаковки и инвентаря. Проведение аудитов и обучение сотрудников ресторанов по пищевой безопасности. Перевод и адаптация материалов в соответствии с глобальной стратегией KFC.

Требования Опыт работы от 1 года в сфере HoReCa; Желательно знание английского языка; Готовность к обучению до 1-го месяца (на действующем ресторане в г. Минске).

Условия Оформление по ТК РБ, конкурентная заработная плата, перечисляемая на карту Альфа-Банка 2 раза в месяц; Компенсация за использование автомобиля — 500 рублей до вычета налогов; Предоставление подписки Allsports; График 5/2 с 9.00 до 18.00.

Адрес 220029 г. Минск р-н Центральный ул. Куйбышева д.19А каб. 10

ФИО: Демчихина Диана Сергеевна

Должность специалист по подбору персонала