Готовить вкусные блюда: панировать курицу, делать сандвичи и закуски по стандартам. Обеспечивать высокое качество продуктов и блюд, радуя каждого гостя. Соблюдать санитарные нормы и поддерж…
Операционная деятельность: обеспечение бесперебойной работы ресторана, контроль качества обслуживания и продукции; Управление командой: подбор, обучение, мотивация сотрудников, создание поз…
партнерство с операционным департаментом, руководителями ресторанов для повышения операционной эффективности, повышения продуктивности команд; обучение менеджерского состава ресторанов инст…
Контроль технического состояния ресторанов; Проведение тех. аудитов; Сокращение затрат на ремонт и ППР; Сокращение затрат по коммунальным платежам; Взаимодействие с подрядчиками и государст…
Разработка и актуализация нормативно-технической документации на продукцию и блюда меню, участие в создании новых позиций. Контроль и улучшение качества существующих и новых блюд: проработк…