Прессовщик сыра

Ведение процесса прессования сыров на прессах различных конструкций. Маркировка, завертывание сыров в салфетки и серпянки. Определение необходимого режима прессования в зависимости от кислотности, влажности и температуры поступающей сырной массы. Контроль и регулирование давления в процессе прессования по контрольно-измерительным приборам. Наблюдение за процессом уплотнения сыра. Перепрессовка сыров в соответствии с технологическим регламентом по видам сыров, распрессовка их. Контроль качества прессования. Подготовка и подналадка обслуживаемых прессов. Взвешивание сыров, доставка их в солильное отделение. Мойка салфеток, серпянок, инвентаря, форм, крышек, перфорированных вставок и другого инвентаря с использованием растворов требуемого состава и концентрации. Чистка, мойка прессов и другого оборудования.

Группа занятий Операторы, обслуживающие оборудование по обработке пищевых и подобных продуктов

Характер работы Постоянная

Режим рабочего времени Две смены

Количество мест 3

Заработная плата 2500,00–2800,00 руб.

Ставка 1,0

Дополнительная информация сдельная оплата труда

Адрес рабочего места обл. Гродненская, р-н Гродненский, г. Скидель, Зеленая,1

Образование Профессионально-техническое

Обязанности Ведение процесса прессования сыров на прессах различных конструкций. Маркировка, завертывание сыров в салфетки и серпянки. Определение необходимого режима прессования в зависимости от кислотности, влажности и температуры поступающей сырной массы. Контроль и регулирование давления в процессе прессования по контрольно-измерительным приборам. Наблюдение за процессом уплотнения сыра. Перепрессовка сыров в соответствии с технологическим регламентом по видам сыров, распрессовка их. Контроль качества прессования. Подготовка и подналадка обслуживаемых прессов. Взвешивание сыров, доставка их в солильное отделение. Мойка салфеток, серпянок, инвентаря, форм, крышек, перфорированных вставок и другого инвентаря с использованием растворов требуемого состава и концентрации. Чистка, мойка прессов и другого оборудования.

Требования Отсутствие записей в трудовой книжке об увольнении по дискредитирующим основаниям

Другие пожелания к соискателю Для рассмотрения кандидатуры необходимо заполнить резюме (бланк размещен в разделе «Вакансии» на сайте ОАО «Молочный Мир» http://milk.by/pages/vakansii-grodno). С резюме и копиями документов, указанных в п.5, обращаться в отдел кадров

Адрес 230005 Гродненская область г. Гродно р-н Ленинский ул. Гаспадарчая д.28

ФИО Зайко Тамара Борисовна

Должность начальник отдела кадров