Менеджер ресторана

«ЛЕПИМ и ВАРИМ» — это сеть современных пельменных, которая существует с 2015 года, где каждый день на открытой кухне лепят удивительные пельмени, которые стали нашей визитной карточкой. Мы очень любим свое дело и верим, что делаем мир лучше, предлагая нашим гостям погрузиться в уникальную атмосферу наших пельменных.

Наша сеть сегодня — более 75 пельменных в России и за ее пределами и 1-ая пельменная в Беларуси!

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы заведения.
• Организация и контроль административно-хозяйственной деятельности ресторана, взаимодействие с поставщиками.
• Подбор, обучение, аттестация и мотивация персонала.
• Составление графиков и табелей. Контроль трудовой дисциплины персонала.
• Контроль процесса обслуживания гостей в соответствии со стандартами.
• Обеспечение выполнения финансово-экономических показателей, контроль выручки, увеличение прибыли, ценообразование, средний чек, выполнение плана.
• Проведение инвентаризаций.
• Анализ основных финансовых показателей, контроль расходов, составление отчетности по деятельности ресторана, работа в iiko.

• Опыт работы на руководящих должностях от 3-х лет.

• Наличие высшего образования (приветствуется).

• Знание законодательства в сфере общественного питания и системы организации общественного питания.

• Опыт управления персоналом и организаторские способности.

• Умение работать в режиме многозадачности.

• Умение брать на себя ответственность и работать на результат.

• Своевременная заработная плата 2 раза в месяц.
• График работы 5/2 (плавающий).
• Бесплатное питание.
• Оклад (обсуждается индивидуально исходя из навыков и компетенций) + KPI.
• Скидка на продукцию компании 20%.
• Работа в центре Минска.