Заведующий столовой

Обязанности:

• организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности столовой;

• проведение бракеража (оценки качества) готовой продукции, отслеживание условий хранения сырья и сроков годности;

• работа с поставщиками, заказ продуктов, контроль за исправным состоянием кухонного и торгового оборудования.

• составление графиков работы поваров и другого персонала, ведение установленной товарной и кассовой отчетности.

  Требования:

• высшее образование;

• знание правил ценообразования и охраны труда;

• навыки по организации производства и управления столовой;

• владение нормативной базой, стандартами общепита (ГОСТы, СанПиН);

• знание технологии производства продукции общественного питания.

• удобный график: с 08.00 до 16.45, обед с 12.00 до 12.45 суббота/воскресенье – выходные;

• своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц;

• медицинское страхование, компенсация медицинской комиссии;

• наличие рабочего транспорта для сотрудников (доставка на работу утром), здравпункт, тренажерный зал

  Вакансия на период декретного отпуска основного сотрудника.