Повар-универсал

Обязанности:

• Ежедневная подготовка рабочего места и инвентаря к началу смены.
• Своевременная заготовка полуфабрикатов и подготовка ингредиентов (нарезка, смешивание) согласно плану на день.
• Проверка качества и сроков годности продуктов.
• Приготовление блюд в соответствии с установленными рецептурами, технологическими картами и стандартами заведения.
• Соблюдение последовательности и технологии процессов приготовления.
• Контроль вкуса, внешнего вида и температуры подачи блюд.
• Оперативная работа во время наплыва гостей.
• Строгое соблюдение правил личной гигиены, санитарных норм на рабочем месте (чистота, маркировка, хранение).
• Соблюдение правил эксплуатации и бережное отношение к кухонному оборудованию.
• Поддержание чистоты и порядка на своем рабочем месте в течение всей смены. Уборка в конце смены.

• Знание основ кулинарии, технологий приготовления блюд.
• Уверенное владение основными приемами нарезки, приготовления супов, соусов, гарниров, горячих и холодных блюд.
• Умение работать с технологическими картами и соблюдать рецептуры.
• Опыт работы от 1 года.
• Наличие санитарной справки или готовность ее сделать.

• Старт уникального проекта- твой шанс войти в команду с самого начала и повлиять на формирование атмосферы нашего места.
• Стабильный доход . по результатам собеседования.
• Удобный сменный график (2/2, 3/3), официальное оформление и полный соцпакет.
• Заботу о тебе: фирменную униформу и вкусное бесплатное питание.