Менеджер смены

Менеджер смены — это человек, который умеет принимать решения, организовывать команду и отвечать за результат всей смены.

Мы готовы обучать с нуля. Будущий менеджер сначала изучает все процессы ресторана как ЧБР, учится работать на кухне и только после этого постепенно переходит к управлению сменой.

Что мы предлагаем:

• Плавающий график: полные смены 15–17 смен в месяц с 10:00 до 23:00 / вечерние смены с 15:00–16:00 до 23:00–24:00
• Заработная плата 1 840 Br + премия за KPI до 200 Br
• Почасовая оплата труда
• Обучение всем процессам ресторана и управлению сменой
• Возможность вырасти до менеджера примерно за 3–4 месяца при успешном прохождении обучения и аттестации
• Выплаты 2 раза в месяц без задержек
• 50% скидка на питание во время смены
• Официальное трудоустройство по контракту
• Оплата отпускных и больничных
• Бесплатная униформа
• Покрываем 50% стоимости дороги домой после поздней смены

Главный результат менеджера смены:
все заказы приготовлены и доставлены вовремя, качество соответствует стандартам Sushi Prime, команда организована, а гости довольны.

Что вы будете делать:

70% смены — работа на кухне, 30% — управление сменой.

• Готовить блюда и работать на основных позициях кухни
• Выполнять нарезку, сборку и выдачу заказов
• Знать все процессы ресторана и уметь выполнять каждый из них
• Организовывать работу кухни, кассы и курьеров
• Распределять сотрудников по позициям
• Контролировать скорость приготовления и своевременность заказов
• Контролировать качество блюд и соблюдение стандартов
• Обучать новых сотрудников
• Решать вопросы гостей
• Контролировать готовность ресторана к работе
• Участвовать в составлении графиков, чек-листов и других организационных задачах

Что мы ждём от вас:

• Высокий уровень ответственности
• Умение принимать решения
• Умение организовывать себя и команду
• Способность работать в хорошем темпе
• Готовность учиться и развиваться
• Командность и готовность помогать
• Внимательность к качеству и стандартам

У нас высокие стандарты, и менеджер смены — главный их носитель и человек, который отвечает за результат всей смены.

Если у вас пока нет управленческого опыта, но вы хотите развиваться и готовы пройти путь обучения с нуля — будем рады вашему отклику.