Специалист (ведущий)

1. Продуктовая стратегия: разработка продуктовой стратегии и календаря, внедрение новинок на основе трендов HoReCa и анализа конкурентов, обновление стандартов приготовления. 2. Коммерческая эффективность: выполнение планов продаж, участие в ценообразовании (с финансами) и продвижении (с маркетингом), снижение затрат. 3. Запуск новинок (NPD): руководство NPDT-командой, ТЗ поставщикам, проведение дегустаций и пилотов, координация смежных отделов (IT, производство), подготовка ТТК и приказов. 4. Поддержка ресторанов: передача материалов и организация обучения персонала, сбор обратной связи после запусков, устранение проблем. 5. Аналитика: оценка продаж, маржи и отзывов гостей; оптимизация ассортимента, масштабирование или вывод продуктов. 6. Руководство: управление специалистом по развитию меню, совместное развитие направления Café.

Группа занятий Инженеры в области обеспечения технологических процессов производства, контроля качества, диспетчеризации, нормирования труда, метрологии и других подобных занятий

Характер работы Постоянная

Режим рабочего времени Одна смена

Количество мест 1

Заработная плата 3500,00– 4000,00 руб.

Ставка 1,0

Дополнительная информация Конкурентная заработная плата: 3500-4000 BYN, премирование по результатам работы.

Адрес рабочего места г. Минск, р-н Фрунзенский, Шаранговича, 23

Образование Высшее

Наличие опыта работы от (лет) 3

Обязанности 1. Продуктовая стратегия: разработка продуктовой стратегии и календаря, внедрение новинок на основе трендов HoReCa и анализа конкурентов, обновление стандартов приготовления. 2. Коммерческая эффективность: выполнение планов продаж, участие в ценообразовании (с финансами) и продвижении (с маркетингом), снижение затрат. 3. Запуск новинок (NPD): руководство NPDT-командой, ТЗ поставщикам, проведение дегустаций и пилотов, координация смежных отделов (IT, производство), подготовка ТТК и приказов. 4. Поддержка ресторанов: передача материалов и организация обучения персонала, сбор обратной связи после запусков, устранение проблем. 5. Аналитика: оценка продаж, маржи и отзывов гостей; оптимизация ассортимента, масштабирование или вывод продуктов. 6. Руководство: управление специалистом по развитию меню, совместное развитие направления Café.

Требования Высшее образование. Опыт работы не менее 3 лет в HoReCa, R&D. Опыт ввода новых продуктов и координации кросс-функциональных проектов. Знание экономики и организации работы ресторанов, принципов прогнозирования и планирования продаж. Умение составлять экономические обоснования, анализировать продажи, маржинальность и food cost. Знание конъюнктуры рынка и методов изучения спроса. Знание основ технологии производства, правил санитарии и безопасности питания в общественном питании. Знание правил подтверждения соответствия, санитарно-гигиенической экспертизы и государственной регистрации. Опыт переговоров с поставщиками и подготовки технических заданий.

Условия Конкурентная заработная плата: 3500-4000 BYN, премирование по результатам работы. Стабильность: выплата заработной платы 2 раза в месяц (аванс, окончательный расчёт). Заботу о здоровье: программа медицинского страхования. Развитие: возможности для обучения и профессионального роста в процессе работы. Комфортные условия: работа в современном офисе Корпоративная культура: участие в командных и общественных мероприятиях. Спорт и активный отдых: корпоративная подписка Allsports — возможность пользоваться более чем 630 спортивными объектами по всей Беларуси: фитнес-клубы, бассейны, йога, танцы, единоборства, теннис, картинг, СПА и многое другое.

Адрес 220116 г. Минск р-н Московский пр-кт Дзержинского д.96

ФИО Захаревич Елизавета Витальевна

Должность Специалист по персоналу