Контролер пищевой продукции

Производственный филиал ОАО "Савушкин продукт" в г.Полоцк приглашает на работу контролера пищевой продукции

Обязанности:

• выполнять технохимический контроль сырья, продукции в процессе производства и готовой продукции: отбор проб, определяет органолептические показатели, температуру продукции, контроль массы и объема продукции, состояние тары, упаковки, маркировки, физико-химические показатели сырья и продукции на соответствие действующим стандартам, техническим условиям и другим ТНПА, требования контрактов;
• принимать меры по предотвращению брака;
• контроль закладки в соответствии с рецептурой компонентов и их качества;
• контроль концентрации моющих и дезинфицирующих растворов, готовит рабочие растворы серной кислоты;
• регистрация результатов анализов в рабочем журнале, технологических журналах на каждый вид продукции, документах согласно стандартам организации;
• оформление технической документации, удостоверяющей качество и безопасность продукции, согласно стандартам организации;
• контроль условий проведения испытаний в производственной лаборатории (температура, влажность, атмосферное давление);
• участие в проведении плановых дегустаций вырабатываемой продукции

• знать технологический процесс выполняемой работы, рабочие инструкции, санитарные инструкции, инструкции по эксплуатации и другие руководящие документы, касающиеся организации и выполнения своей работы;
• правила технической эксплуатации и ухода за оборудованием, приспособлениями и инструментом, при помощи которых он работает или которые он обслуживает;
• порядок отбора проб и подготовка их к испытаниям;
• показатели качества сырья;
• методы проведения анализов;
• требования по эксплуатации и поддержание в надлежащем состоянии средств измерений и измерительного оборудования

• официальное трудоустройство с первого дня;
• расширенный социальный пакет;
• молодой и дружный коллектив;
• возможность профессионального и карьерного роста.