Менеджер бара/Шеф-бармен

Мы — загородный комплекс "Веста", включающий в себя рестораны, кафе, event-площадки и зону активного отдыха. Мы ценим качественный сервис и создаём атмосферу, в которую гости хотят возвращаться.

Приглашаем в команду активного и современного профессионала на позицию "Шеф-бармена", который выстроит работу существующих баров и выведет нашу барную карту на новый уровень: )

Что предстоит делать:

• Управление барами: разработка и внедрение барной карты (классика + авторские коктейли), работа с сезонностью и локальными продуктами;
• Обучение команды: обучение барменов стандартам сервиса, технике приготовления, работе с оборудованием;
• Контроль качества: контроль соблюдения ТТК, чистоты на рабочем месте и правил безопасности;
• Коммерческая часть: учёт запасов и инвентаризация, минимизация потерь, ведение установленной отчетности;
• Сервис и атмосфера: создание дружелюбной и уютной атмосферы, работа с отзывами гостей, решение конфликтных ситуаций;

Мы ждём от Вас:

• Опыт работы барменом от 3 лет, из них не менее 1 года — на позиции шеф-бармена (или старшего бармена).

• Профессиональные навыки: знание классических и авторских коктейлей, работа с барным оборудованием; знание и умение работать в программе iiko; опыт работы с кассовым оборудованием - ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
• Лидерские качества: умение обучать и мотивировать команду, ответственность, инициативность

Условия работы:

• Оплата: оклад + бонус от выручки / процент от прибыли бара (обсуждаем).

• Доставка: корпоративным транспортом из г. Минск (ст. метро Малиновка), Фаниполь, Дзержинск, Столбцы;
• Социальная защищённость: отпуск, оплата больничных, дополнительные социальные выплаты;
• Забота: поддержка в важных жизненных ситуациях. Мероприятия для сотрудников и их семей. Скидки % на все услуги предоставляемые комплексом.
• Коллектив профессионалов, в котором интересно работать и отдыхать! :)

Более подробное описание дополнительных условий работы в нашей компании смотрите на странице "Описания компании".

Ссылка на вакансию:

https://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/1380987/detail-public/