Медсестра/медбрат-диетолог

Обязанности:

Составление перспективного меню (например, на 14 дней / двухнедельного) и ежедневного меню-раскладки

• Согласование меню-раскладки с кладовщиком продуктового склада.‌

• Контроль за правильностью закладки продуктов и соблюдением рецептуры блюд.‌

• Контроль качества приготовления пищи, проведение бракеража готовой продукции.‌

• Контроль за отпуском и порционированием блюд.

• Контроль за соблюдением санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоке и в раздаточных.‌

• Расчёт натуральных норм питания и анализ потребления продуктов.

• Коррекция лечебного питания, внедрение новых технологий диетического питания.‌

• Ведение медицинской документации по организации лечебного питания.

• Выполнение назначенных диет и участие в организации диетического питания

​​​​​​

Среднее специальное медицинское образование по специальности «Сестринское дело».

• Действующий сертификат/аккредитация по специальности «Сестринское дело» (желательно «Сестринское дело в педиатрии»).

• Знание санитарных норм и правил работы

• Аккуратность, ответственность, внимательность, пунктуальность.

• Наличие действующей медицинской справки о состоянии здоровья.