Директор собственного производства / Руководитель пищевого производства (фабрика-кухня)

Мы — крупная, стабильная и технологичная foodtech-компания, занимающая высокие позиции на рынке общественного питания и доставки в Минске. Сегодня наша сеть — это собственная служба доставки и масштабная команда из 1000+ специалистов.

Мы успешно обеспечиваем полуфабрикатами собственную сеть и управляем матрицей из более чем 200 номенклатурных позиций. Сейчас наш бизнес выходит на новый стратегический этап — масштабирование и выход на внешний рынок (B2B, крупный опт, ритейл, HoReCa). Мы открываем вакансию Директора производства в связи с расширением коммерческих горизонтов, централизацией процессов и запуском новых продуктовых направлений.

Чем предстоит заниматься:

• разработка технологии и постановка на поток производства продуктов для массового B2B/Retail сбыта (заготовки, замороженная пицца, полуфабрикаты, кондитерские изделия);
• проведение аудита текущих процессов, нормирование труда, устранение скрытых потерь, пересмотр графиков (включая обоснованность ночных смен) и повышение выработки на одного сотрудника;
• подбор, расчет окупаемости (ROI) и внедрение передового высокопроизводительного оборудования для автоматизации ручного труда;
• централизация производства, бесперебойная работа цеха и покрытие выпуском всех входящих заявок;
• оперативная адаптация мощностей производства под запросы Менеджера по сбыту (крупный опт, ритейл, HoReCa);
• создание стандартизированной системы быстрого вывода и адаптации линейного персонала (поваров-заготовщиков);
• стратегическое управление цехом, бюджетирование. В вашем прямом подчинении будет текущий заведующий производством (в роли сильного операционного исполнителя).

Что мы ждем от кандидата:

• релевантный опыт от 5 лет в должности Директора по производству, Главного технолога или Руководителя фабрики-кухни / крупного пищевого комбината / производственного цеха в ритейле / общепите;
• успешные кейсы снижения издержек (в т.ч. ФОТ), автоматизации ручного труда и изменения эргономики цехов;
• глубокое понимание процессов производства полуфабрикатов и заготовок, знание технологий шоковой заморозки и дефростации;
• успешный опыт запуска новых полуфабрикатов / готовых продуктов;
• опыт управления коллективом от 30+ человек, лидерские качества, умение перестраивать процессы, а не просто "поддерживать текущие";
• профильное образование (технологическое/инженерное) будет преимуществом.

Что мы предлагаем:

• высокую заработную плату по результатам собеседования, состоящую из окладной части и KPI;
• работу в стабильной компании с возможностиями развития и интересными задачами;
• официальное трудоустройство и социальные гарантии;
• скидки на собственную продукцию;
• ежегодные корпоративные мероприятия;
• современные комфортный офис.

Вакансию в банке вакансий на gsz.gov.⁣by: Планируется к созданию