Технолог на производство хлебобулочных и кондитерских изделий (сладости мучные, печенье)

Обязанности:

• входной контроль сырья и материалов;
• контроль за соблюдением технологического процесса при изготовлении хлебобулочных, сдобных булочных и кондитерских изделий (сладости мучные, печенье);
• работа с технологическими документами (программа XL, Word): протоколы контроля качества, протоколы контроля содержимого упаковочной единицы согласно ассортиментного перечня;
• контроль Т-W режимов на производстве (ведение протоколов);
• контроль над санитарным состоянием производства, дозировкой моющих и дезинфицирующих средств, ведение документации;
• работа со схемой лабораторного контроля: отбор проб готовой продукции и сырья согласно графика, оформление актов отбора;
• выявление и устранение причин выпуска несоответствующей продукции. Ведение журнала учета несоответствующей продукции;

Требования:

• Профильное образование (высшее или среднее специальное: технология пищевого производства, управление качеством, общественное питание).
• Опыт работы на пищевом производстве от 1–3 лет на должности технолога, мастера цеха или контролера ОТК (опыт в сфере хлебобулочных или кондитерских изделий будет ключевым преимуществом).
• Знание технологических процессов производства, нормативно-технической документации (ГОСТ, ТУ) и принципов ХАССП (HACCP).
• Знание санитарных норм и правил (СанПиН) для предприятий пищевой промышленности.
• Уверенный пользователь ПК: базовые навыки работы в MS Office (Excel, Word) для ведения электронной отчетности и протоколов.
• Внимательность, ответственность, принципиальность в вопросах качества и санитарии.
• Наличие действующей медицинской книжки (или готовность пройти медосмотр).

• Бесплатная доставка сотрудников на работу и обратно на служебной маршрутке из г. Узда в аг. Гатово.
• Маршрут №1: Узда ➔ Закревщина ➔ Заболотье ➔ Лоша ➔ Сеножатки ➔ Пятивщина ➔ Гатово.
• Маршрут №2: Узда ➔ Борки ➔ Теляково ➔ Дещенка ➔ Пятивщина ➔ Атолино ➔ Подгай ➔ Самохваловичи ➔ Гатово.
• Стабильная, своевременная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц на банковскую карту).
• Комфортные условия труда: современное оборудование, чистые бытовые помещения (душ, раздевалка, комната приема пищи).
• Предоставление качественной фирменной спецодежды.
• Официальное трудоустройство согласно ТК РБ, полный социальный пакет.