Заведующий производством общепит

Обязанности:

• контроль работы кухни, управление командой;
• участие в процессе приготовления блюд, контроль полного цикла приготовления блюд;
• проведение инвентаризаций, составление технологических карт и заявок на продукты (списание, перемещение);
• проверка свежести сырья, соблюдение рецептур, сроков годности и норм СЭС;
• составление графиков работы, обучение и контроль дисциплины.

• профильное образование;
• опыт руководства пищевым производством;
• готовность выстраивать процессы в условиях роста и неполной автоматизации;
• знание технологии приготовления пищи;
• знание и соблюдение основных требований ТНПА и СанПиН;
• опыт работы с iiko, еxcel, 1С;
• наличие санитарной справки.

• полный рабочий день или сменный (гибкий) график (обсуждается индивидуально на собеседовании);
• официальное трудоустройство по Трудовому кодексу Республики Беларусь, социальные гарантии;
• стабильная и своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц);
• комфортные условия труда, современное специализированное оборудование и инвентарь;
• возможность для профессионального развития и обучения;
• дружный коллектив.

База отдыха «Тихий Бор» - это место, в котором собрано все для полноценного отдыха и оздоровления. Мы будем рады видеть в команде профессионалов своего дела, готовых приносить пользу и здоровье отдыхающим за достойную заработную плату!

ссылка не публикуется в соответствии с абз. 5 ст.34 «Закон «О занятости населения»​​​ (вакансия является планируемой к созданию).​​​​​