Заведующий производством

Обязанности:

• осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью;

  проводить работу по совершенствованию организации производства, внедрению прогрессивной технологии, повышению качества продукции;

  составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;

  обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;

  осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья;

  обеспечивать рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановку поваров и других работников производства, составлять график выхода их на работу, проводить бракераж готовой пищи;

  обеспечивать бесперебойную работу механических систем, технологического оборудования в соответствии с санитарными нормами и правилами.

• высшее профессиональное либо средне-специальное образование;

• стаж работы по специальности не менее 2 лет
• медицинская справка

• рабочее место - столовая на территории фабрики

• график работы с 08.00 до 17.00 часов, выходные: суббота и воскресенье;

• своевременная заработная плата

• предоставляется жилье