Шеф-технолог производства

Мы в поиске опытного специалиста в сфере производства готовой еды и полуфабрикатов, который будет сочетать в себе качества и навыки руководителя производства, технолога и шеф-повара с фокусом на продукте и стабильности его качества.

Обязанности:

• Организация и полный контроль производственного процесса
• Разработка и доведение рецептур до стабильного результата
• Внедрение и соблюдение технологических карт, стандартов приготовления и качества
• Контроль сырья, технологии, выхода продукции, вкуса и внешнего вида каждой партии
• Организация работы команды, обучение сотрудников и контроль соблюдения технологии
• Выполнение производственного плана, соблюдение санитарных норм, снижение брака и потерь
• Участие в запуске новых продуктов и улучшении действующего ассортимента.

• Опыт работы технологом пищевого производства
• Опыт работы шеф-поваром
• Наличие санитарной книжки

• Высокая оплата труда (обсуждается на собеседовании)
• Премии
• % от прибыли
• Официальное трудоустройство
• Корпоративная скидка, обучение, мероприятия.