Менеджер по продажам (Хорека продукты питания)

Обязанности:

• Поиск и привлечение клиентов. Активный поиск новых ресторанов, кафе, баров и отелей, холодные звонки, обход точек («работа в полях»).
• Работа с базой данных. Поддержание и развитие существующей клиентской базы, увеличение объема продаж (расширение чека).
• Сопровождение сделки. Заключение договоров, прием заявок, контроль отгрузок со склада и своевременной доставки клиенту.

• Контроль оплат. Отслеживание дебиторской задолженности и своевременного поступления средств от заведений.

• Опыт в продажах или индустрии. Приветствуется опыт работы в сфере B2B-продаж (от 1–3 лет).
• Понимание специфики рынка. Кандидат должен говорить на одном языке с рестораторами и шефами, понимать логику закупок заведений, сезонность меню и требования к качеству продуктов.
• Навыки переговоров и презентации. Умение проводить презентации товара, организовывать дегустации, работать с возражениями и договариваться с первыми лицами заведений (ЛПР — лицами, принимающими решения).
• Активность и мобильность. Готовность к разъездному характеру работы («работа в полях»). Зачастую ключевым требованием является наличие водительского удостоверения и личного автомобиля (или готовность к активным перемещениям по городу).
• Стрессоустойчивость и гибкость. Ресторанный бизнес работает в высоком темпе. Важно уметь оперативно решать проблемы с задержкой поставок, пересортицей товара или недовольством шеф-повара прямо «здесь и сейчас».
• Грамотная речь и презентабельный вид. Менеджер является лицом бренда. Ему необходимы отличные навыки коммуникации, опрятность, вежливость и умение выстраивать долгосрочные (партнерские) отношения.
• Владение ПК и программами. Уверенное знание CRM-систем (например, amoCRM, Bitrix24), пакета MS Office (особенно Excel) и программ учета (1С).
• Условия:

• ровень дохода. Заработная плата обычно состоит из двух частей: фиксированный оклад + процент от продаж (или бонусы за выполнение KPI). Потолок заработка часто отсутствует и зависит от объема отгрузок.
• График работы. Чаще всего это стандартная пятидневка (5/2). Однако специфика HoReCa требует быть на связи в вечернее время или выходные дни, так как пик работы ресторанов приходится именно на этот период, и у клиентов могут возникать срочные вопросы по поставкам.
• Формат работы. Комбинированный или разъездной характер. Около 70% времени менеджер проводит «в полях» — на встречах, презентациях и дегустациях в заведениях, и лишь 30% времени занимает работа в офисе или удаленно (заполнение отчетов в CRM, оформление договоров).