Технолог

Обязанности:

• организовывать контроль за качеством и ассортиментом продукции;
• организовывать работу по внедрению новых форм обслуживания;
• знание электронной программы SAV3 "Здоровое питание";
• осуществлять контроль за рациональным использованием сырья и соблюдения приготовления пищи в структурных подразделениях;
• проводить отбор проб на физико-химические и микробиологические показатели;
• контролировать соблюдение санитарного режима;
• при необходимости оказывать помощь в производственном процессе.

• знание постановлений, распоряжений, приказов, методических и нормативных материалов по технологической подготовке производства;
• знание технологии производства продукции общественного питания;
• знание основного технологического оборудования и принципов его работы;
• знание санитарных норм и правил, регулирующих деятельность предприятия;
• знание основных требований организации труда при проектировании технологических процессов.

https://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/1996424/detail-public/