Повар-универсал

Обязанности:

• Приготовление еды: Создание холодных и горячих закусок, супов, основных блюд, соусов, маринадов по технологическим картам. Эстетичное оформление и декорирование блюд перед отдачей в зал, контроль температуры подачи.
• Обработка продуктов: Подготовка сырья, нарезка мяса и рыбы, замес теста.
• Контроль качества: : Строгий учет сроков годности (маркировка), правил товарного соседства и температурного режима в холодильниках.
• Поддержание порядка: Уборка рабочего места, дезинфекция поверхностей и содержание в чистоте кухонного оборудования.
• Учет и заготовки: Проведение инвентаризации остатков, составление заявок на продукты и создание полуфабрикатов для следующей смены

Требования:

- Знание правил личной гигиены, работа в специальной чистой спецодежде и головном уборе.

- Умение работать в быстром темпе (многозадачность), способность четко распределять время при высокой загрузке.

- Поддержание чистоты на рабочем месте, бережное отношение к оборудованию, участие в инвентаризациях.

- Умение ладить с коллективом на кухне и готовность к взаимовыручке.

- Умение делать ресторанную, современную подачу блюд («аккуратность на тарелке»)

- Соблюдение санитарных норм и правил, ответственность, аккуратность, пунктуальность, умение работать в команде.

Возможен подвоз на работу и из нее.