Аппаратчик термической обработки мясопродуктов

Варка мяса, субпродуктов для производства зельцев, студней, паштетов, кровяных колбасных изделий. Транспортировка колбасных рам, тележек в камеры охлаждения, сканирования. Загрузка рам с колбасными изделий в камеры, выгрузка готовых изделий и передача их на последующую стадию обработки. Ведение процессов обжарки, варки, копчения, сушки колбасных изделий, сырья в варочных котлах, универсальных термокамерах, варочных, сушильных камерах с ведением журналов термической обработки. Подача опилок в дымогенераторы, розжиг и регулирование температуры в них. Переодическая чистка, промывка обслуживаемого оборудования. Поддержание надлежащего санитарно-гигиенического состояния рабочего места.

Группа занятий Операторы, обслуживающие оборудование по обработке пищевых и подобных продуктов

Характер работы Постоянная

Режим рабочего времени Две смены

Количество мест 1

Заработная плата 2200,00–3520,00 руб.

Ставка 1,0

Адрес рабочего места обл. Гродненская, г. Гродно, р-н Ленинский, ОАО "Гродненский мясокомбинат" Мясницкая, 25

Образование Профессионально-техническое

Обязанности Варка мяса, субпродуктов для производства зельцев, студней, паштетов, кровяных колбасных изделий. Транспортировка колбасных рам, тележек в камеры охлаждения, сканирования. Загрузка рам с колбасными изделий в камеры, выгрузка готовых изделий и передача их на последующую стадию обработки. Ведение процессов обжарки, варки, копчения, сушки колбасных изделий, сырья в варочных котлах, универсальных термокамерах, варочных, сушильных камерах с ведением журналов термической обработки. Подача опилок в дымогенераторы, розжиг и регулирование температуры в них. Переодическая чистка, промывка обслуживаемого оборудования. Поддержание надлежащего санитарно-гигиенического состояния рабочего места.

Адрес 230005 Гродненская область г. Гродно р-н Ленинский ул. Мясницкая д.25 (Административное здание)

ФИО Зданчук Дарья Семеновна

Должность специалист сектора по подбору персонала