Су-шеф

Частное предприятие «ДобрыняДар» приглашает на работу су-шефа (г. Кобрин)

Ищем ответственного организатора кухни, способного поддерживать высокие стандарты качества блюд и слаженную работу коллектива.

Обязанности:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни в течение смены;
• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, контроль соблюдения стандартов отдачи и презентации;
• Контроль качества входящего сырья, сроков годности, условий хранения и ротации продуктов (товарное соседство, маркировка);
• Участие в обучении и координации работы поваров и кухонного персонала;
• Контроль соблюдения санитарных норм, правил гигиены и трудовой дисциплины на рабочем месте;
• Участие в проведении инвентаризаций и формировании заявок на поставку продукции.

Требования:

• Опыт работы поваром от 2–3 лет (опыт на позиции су-шефа или старшего смены будет преимуществом);
• Профильное кулинарное/технологическое образование;
• Знание санитарных норм, правил хранения продуктов и принципов работы по ТК;
• Развитые организаторские качества, ответственность, умение работать в команде и удерживать темп во время банкетных посадок;
• Наличие действующей санитарной справки (или готовность ее оперативно оформить).

Условия:

• Конкурентоспособную заработную плату и дополнительные системы льгот;
• Бесплатное питание для сотрудников в рабочие смены;
• Скидки на продукцию и услуги предприятия (ресторан, пекарня);
• Бонус 200 руб. новым сотрудникам на продукцию предприятия "Пекарня Домашняя" и ресторан "Дискавери";
• Сансправка за счет предприятия;
• Возможность проживания в общежитии для иногородних.