Обязанности: Ведение и учет рабочей документации. Обеспечение соблюдения технологических процессов производства. Контроль за качеством готовых блюд, нормами закладки сырья, соблюдения техно…
Обязанности: составление прейскурантов, наценок, калькуляции на продукцию; определение цен на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия), товары с учето…
